ご指摘に通りに、工事費用が安いことだけで依頼先を選ぶことは正しい判断とは言えません。工事費の安さは手抜き工事などにもつながりやすいので、複数社から相見積りをとって適正価格を把握することをおすすめします。
原状回復工事を依頼する際には、これまでの実績を確認することが大事になります。原状回復工事は、一般的なリフォーム工事とは全く異なり、しっかりと原状回復しないと損害賠償請求をされることにもなりかねません。
普段は一般住宅の工事しかしていないような業者に依頼すると、ビルなどのオーナーとトラブルになる確率を高めてしまいます。オフィスの原状回復工事では、過去に請け負ったことのある工事の内容もチェックして、同じように工事を手がけた経験の有無も確認しましょう。
屋内の原状回復工事では問題が起きることは少ないですが、万一のときに備えて工事保険に加入していれば安心です。工事保険に加入してればリスクマネジメントがしっかりできている会社であると判断できます。
原状回復工事では、実際に現場を訪問して状態を丁寧に確認してから見積り金額を算出するのが一般的です。ろくに現場を見ないで見積金額を提示するような業者だと、工事後に追加料金を請求される可能性もありますし、トラブルが起きる確率も高くなるので、そのような業者には依頼しない方がよいと思います。
提示された見積書の内容も丁寧に確認して、工事内容がわかりやすく書かれていて、詳細もしっかり記されていれば問題ないですが、「一式」表記が多用されていたり見積書の内容がよく理解できなかったりする場合は候補から除外した方がよいと思います。